蔓越莓重油蛋糕配方
黄油：150克   细砂糖：150克  鸡蛋（全）：150克    低筋粉：150克   泡打粉：1克  蔓越莓干：30克   

制作过程：
1 将蔓越莓放入容器内
2 加入适量的朗姆酒或者热水泡制1—2小时
3 将黄油放入搅打机中
4 加入细砂糖
5 用搅打器打搅拌糖和黄油
6 搅打至泥状即可，不要打发黄油
7 然后分次加入鸡蛋
8 每次再加鸡蛋的时候确保上一次的鸡蛋已经和黄油充分融合了，不然黄油会分离，从而失去蛋糕的口味
9 加入过筛的低筋粉
10 加入泡打粉
11 混合在一起拌匀
12 把蔓越莓沥出
13 用剪刀把蔓越莓干剪小一点点
14 把蔓越莓放进面糊中
15 把所有材料拌匀，无面粉颗粒状即可
16 把面糊放进蛋糕模中，300克一片
17 把面糊震平，排除气泡
18 入炉烘烤，以上下火180℃，烤30-45分钟左右

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